Kyaras Heidelbeerkuchen
Zutaten für den Boden
6 Eier
200 g. Zucker
250 Butter
2 Fl. Buttervanille
abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone
500 g. Magerquark
400 Mehl mit 1 Beutel Backpulver vermischen
Für den Belag
2 Gl. Waldheidelbeeren im Sieb abtropfen lassen Saft in einer Schüßel auffangen
1 Glas Heidelbeerkonfitüre
Zubereitung
Die Eier mit Zucker und Backaroma schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelößt hat. Butter in Flöckchen untermischen, Dann abwechselnd Quark und Mehl unterrühren. Die Zitronenschale und die Prise Salz zugeben und den Teig noch ca. 3 Min. aufschlagen bis er locker luftig ist. In eine hohe Saftpfanne Backpapier legen und den Teig darauf verteilen und glatt streichen. Die abgetropften Heidelbeeren in eine Schüßel geben und die Konfitüre unter die Heidelbeeren mischen. Mit einem Eßlöffel auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen backen.
Umluft: bei 140°C 45 Min.
Strom: bei 200°C 60 Min.
Gas Stufe 3 60 Min.[FONT
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