Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Fred Feuerstein`S Bowlingkugel
Kategorien: Schokolade, Sahne
Menge: 1 Kuchen

125 Gramm Dunkle Schokolade,
250 ml Kaffeesahne,
125 Gramm Butter,
250 Gramm Puderzucker,
4 Eigelb,
4 Steifgeschlagene Eiweiß,
150 Gramm Mehl,
1 Teel. Hirschhornsalz,
Butter für die Backform

Koche die Schokolade zusammen mit der Sahne und lasse sie abkühlen.
Butter, Puderzucker und die Eigelb verrühren, danach Mehl und
Hirschhornsalz dazugeben. Wenn die Schokoladenmasse kalt ist, die
Sahnemasse daruntermengen und zum Scluß die steifgeschlagene Eiweiß
vorsichtig unterheben. Fülle den Teig in eine runde, tiefe und gut
gefettete feuerfeste Form. Backe den Kuchen gut eine Stunde auf der
obersten Schiene. Bis zum nächsten Tag kalt stellen, dann vorsichtig
auf eine Kuchenplatte stürzen. Jetzt kannst Du die drei Löcher in
den Teig bohren oder den Kuchen ganz nach Belieben verzieren.
:Quelle : aus meiner Rezeptsammlung
:Erfasser : Christa Gabler

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