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| Autor: | Heimi [ 30.07.2006, 08:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Birnen-Quarkkuchen |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Birnen-Quarkkuchen Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Rezept ========================= FÜR DEN TEIG ========================= 100 Gramm Gemahlene Mandeln 150 Gramm Weizenmehl, Type 1050 1 Teel. Backpulver 1 Ei 80 Gramm Flüssiger Honig 100 Gramm Butter 1 Prise Zimt 1 Pack. Vanillezucker ======================== FÜR DIE FÜLLUNG ======================== 2 Eier 3 Essl. Honig 500 Gramm Magerquark 1 Pack. Vanillezucker 1 Zitrone; die abgeriebene Schale 4 Birnen ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 78 -- Erfasst *RK* 30.07.2006 von -- Christa Gabler Mandeln, Mehl, Backpulver, Ei, Honig, Fett, Zimt und Vanillezucker zu einem festen Teig verarbeiten. In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Für die Füllung Eier trennen. Eigelbe, Honig, Topfen, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Eiweiße cremig schlagen und unterheben. Birnen waschen, trockentupfen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Birnenhälften in jeweils drei schmale Spalten schneiden. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 32 cm großen Kreis ausrollen und eine gefettete Pieform (Ø 28 cm) damit auslegen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Quarkmasse darauf verteilen, mit Birnen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. ===== |
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