Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Aprikosenkuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

=========================== MÜRBETEIG ===========================
50 Gramm Mandeln, fein gehackt
200 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
150 Gramm Butter

============================ FÜLLUNG ============================
100 Gramm Sahne
200 Gramm Schmand
1 Pack. Vanillepuddingpulver
150 Gramm Zucker
1 Ei
350 Gramm Aprikosen, halbiert
100 Gramm Marzipanrohmasse
75 Gramm Geschälte Mandeln

=========================== AUSSERDEM ===========================
Butter für die Form

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 7/06
-- Erfasst *RK* 15.06.2006 von
-- Christa Gabler

1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen und
mit den restl. Teigzutaten zu einem krümeligen Teig verkneten. In
eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm 0) geben und fest
andrücken.

2. Sahne mit Schmand, Puddingpulver, 100 g Zucker und dem Ei mischen.
Creme auf dem Kuchenboden verteilen. Aprikosen mit der Wölbung nach
unten in die Creme setzen.

3. Marzipan mit dem rest!. Zucker verkneten und zu Kugeln formen. Je
eine Kugel in eine Aprikosen-hälfte setzen und eine Mandel
hineinsetzen. Kuchen im vorge-heizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min.
backen.

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mmmmh, lecker, der wäre etwas für meine Männer, die lieben Marzipan