Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Beschwipster-Johannisbeer-Schoko-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

1 "beschwipster Kuchen", den man auch mit Saft
-- tränken kann!
100 Gramm Butter
125 Gramm Zucker-Alles schaumig rühren!
4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen!
125 Gramm Blockschokolade im Wasserbad schmelzen!
4 Eigelbe unter die Butter - Masse ziehen!
150 Gramm (gemahlene) Haselnüsse
100 Gramm Mehl
2 Teel. Backpulver
3 Essl. Kakaopulver-Alles hinzufügen!

============================ QUELLE ============================
gepostet von Babsy in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 15.06.2006 von
-- Christa Gabler

Mit dem Eischnee unter den Teig heben!

Eine SPRINGFORM fetten und mit Mehl ausstreuen! Den Teig in die Form
füllen und glattstreichen!

Im vorgeh. Ofen bei 180 Grad - mittlere Schiene ca. 40 Minuten
backen!

500 g (rote) Johannisbeeren waschen, trockentupfen! Dann von den
Stielen zupfen!

Vom abgekühlten Kuchen einen dünnen Deckel abschneiden! Zerkrümeln!

Den Kuchen - Boden mit 100 ml Cassis beträufeln! Die Beeren darauf
verteilen! Mit 2 EL Zucker bestreuen!

200 ml Sahne mit 1 EL Vanillezucker steifschlagen! Über die
Johannisbeeren verteilen! Die Kuchen - Krümel darüberstreuen!

Mit 2 EL Puderzucker besieben!

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