Kyaras Ananas-Quarkkuchen
Zutaten
1 X Blätterteig von Penny aus der KäseTheke zusammen gerollt
750 g. Magerquark
6 Eier getrennt
170 g. Zucker
2 Beutel Vanillepudding
1 mittlere Dose Ananasstücke
6 El. Ananassaft
1 Eigelb zum bestreichen
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen und in der Mitte durchschneiden. Die eine Hälfte in eine gut gefettete Springform auslegen. Ananas abgießen, Saft auffangen. 6 El. Saft bei Seite stellen. Die Ananas auf den Blätterteigboden verteilen.
Quark, Zucker, Eigelb, 6 El. Ananassaft, Puddingpulver gut verrühren, Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen und unter sie Quarkmasse heben, die Masse auf die Ananas verteilen. Den restlichen Blätterteig auf der Quarkmasse legen, mit Eigelb einpinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 80 Min. backen. In der Form auskühlen lassen.