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Columbus - Gugelhupf
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Autor:  Heimi [ 08.02.2006, 14:15 ]
Betreff des Beitrags:  Columbus - Gugelhupf
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Columbus - Gugelhupf
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

300 Gramm Mehl
70 Gramm Kochschokolade gehackt
70 Gramm Walnüsse gehackt
300 Gramm Butter
6 Ei(er)
1 Pack. Vanillezucker
2 Teel. Backpulver
70 Gramm Puderzucker
2 Essl. Rum etwas Buttervanille-Aroma
200 Gramm Zucker
1 Prise Salz
Etwas Butter und Mandelbättchen für die Form

============================== QUELLE ==============================
Von einer Bekannten

Eine gebutterte, bemehlte Gugelhupfform mit Mandelblättchen
ausstreuen. Eier trennen, das Mehl mit Schokolade, den Nüssen u.
Backpulver gut vermischen. Butter mit Vanillezucker, Staubzucker und
Salz schaumig rühren. Die Eidotter nacheinander unterrühren, zuletzt
Rum u. Vanillearoma einrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem
Schnee schlagen. Ein Drittel des Eischnees unter den Abtrieb ziehen,
restlichen Schnee abwechselnd mit der Mehl- Schokolade-Nuss-Mischung
vorsichtig unterheben. Die Masse in die Form füllen, im vorgeheiztem
Backrohr 170°/Grad ca. 60 Min. backen. Erfasst *RK* 08.02.2006 von

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