Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Erdbeerkuchen vom Blech
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

=============================== TEIG ===============================
6 Eier
6 Essl. Öl
200 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
2 Teel. Backpulver

=============================== BELAG ===============================
1 Pack. Sahnepuddingpulver (ersatzweise Vanillepudding)
2 Ltr. Zucker
1/2 Ltr. Milch
250 Gramm Magerquark
1 kg Erdbeeren
Evtl. Zucker zum Bestreuen

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 20
-- Erfasst *RK* 31.01.2006 von
-- Christa Gabler

Für den Teig: Eier, Öl und Zucker mit den Quirlen des Handrührers
schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Teig auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen
bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten goldbraun
backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Für den Belag: Einen
Sahnepudding nach Packungsanweisung mit Zucker und Milch zubereiten.
Etwas abkühlen lassen und den Quark unterrühren. Erdbeeren abspülen,
putzen und halbieren. Den Obstkuchenboden mit dem Pudding
bestreichen und die Erdbeeren darauf legen. Nach Geschmack mit etwas
Zucker bestreuen. Tipp: Der Kuchen schmeckt auch mit einem
Schokoladen-Rührteig als Boden sehr gut

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