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| Autor: | Kempi [ 04.09.2005, 20:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | Apfelkuchen mit Pudding |
Apfelkuchen mit Pudding Zutatenfür den Boden: 250g Mehl 125g Butter 1 Ei 90 Zucker 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 kg Äpfel Saft einer halben Zitrone 500ml Milch 500ml Sahne 100g Zucker 2 Pk. Vanillepuddingpulver 2 Eigelb 50g Mandelblättchen Zubereitung: Zutaten für den Boden gut verkneten und ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie kühl stellen. Äpfel schälen,vierteln, entkernen. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Ofen auf 175 Grad vorheizen. 400 ml Milch mit der Sahne und dem Zucker aufkochen. Puddingpulver mit der restlichen Milch anrühren und danach unter die Sahnemilch rühren und kurz aufkochen lassen. Etwas Pudding mit dem Eigelb verrühren, anschließend alles unter den heißen Pudding geben. Springform (26 cm) mit dem Teig auslegen und einen Rand hochziehen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel leicht einstechen. Äpfel,Pudding und Mandelblättchen darauf geben und ca. 55 Minuten backen. |
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