Michis-Backforum

Bratapfelkuchen

ediert von Michi: Rezept nun mit Bild auf der Homepage

Ich habe eine 26 cm- Springform. Und die war auch sehr voll

Übrigens hatte ich etwas mehr Mürbteig gemacht, weil meine Mutter mir ursprünglich falsche Mengenangaben gemacht hatte.
Und weil ich schön kleine Äpfel hatte, waren es auch 9 oder 10, bis die Springform ausgefüllt war.

Ich habe neu eine kleine Springform (Durchmesser 18 cm, glaube ich), die werde ich heute abend (wieder mit Bratapfelkuchen) einweihen. Soll mit der halben Rezeptmenge funktionieren.

@Tanalt

Vielen Dank, jetzt weiß ich auch wie so ein Bratapfelkuchen gemacht wird.
Werde dein Rezept demnächst mal ausprobieren.

Ich habe auch mal nach Bratapfelkuchen gegoogelt und viele ähnliche Rezepte gefunden. Oft war noch angegeben, daß man die Äpfel mit Nüssen, Rosinen etc füllen solle; da ist bestimmt viel Spielraum zum Experimentieren.

Nein, der Mürbteig wird durch den Pudding nicht aufgeweicht.
Das Puddingpulver wird ja vorher mit der Sahne aufgekocht und ist daher schon dickflüssig, wenn es daraufgegeben wird.

Das mit dem Apfelsaft müßte man ausprobieren.
Ich finde den Kuchen mit dem sahnigen Pudding sehr lecker, und durch die vielen Äpfel ist es schon recht fruchtig.

ich glaube, den Kuchen probier ich freitags aus :D

ja, mach mal, ich komme dann probieren :)

is gut

Gestern habe ich den Kuchen ja mal gebacken, in der kleinen Springform (halbe Menge Teig und Pudding). Etwa eine Viertelstunde vor Ende der Backzeit habe ich Mandelsplitter darübergestreut.
Für die kleine Form habe ich 4 1/2 Äpfel verwendet; vier ganze, und in die Lücken habe ich noch Apfelschnitze getan.
Außerdem habe ich diesmal nicht nur Sahne, sondern halb Sahne und halb Milch genommen; dafür insgesamt nur 400 ml.

sieht super aus hat sich die Backzeit bei der halben Menge verändert

ich hab soviele interessante Rezepte zuhause, da fällt die Auswahl immer schwerer

der sieht aber richtig zum Anbeißen aus, den mache ich am Samstag auch mal

Ich habe den Kuchen genauso lang im Ofen gelassen wie bei einer großen Springform. Aber ziemlich oft kontrolliert, weil es ja das erste Mal war, daß ich die kleine Form benutzt habe. :)