========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Birnen-Schmand-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen
=========================== MÜRBTEIG ===========================
200 Gramm Mehl
50 Gramm Brauner Zucker
1 Ei
1 Teel. Backpulver
100 Gramm Butter
============================= BELAG =============================
1 kg Birnen
2 Essl. Zitronensaft
=========================== 2. BELAG ===========================
200 Gramm Schmand
250 Gramm Magerquark
200 Gramm Sahne
5 Essl. Brauner Zucker
1 Pack. Vanillepuddingpulver
4 Eier
1 Teel. Zimt
=========================== AUSSERDEM ===========================
50 Gramm Rosinen
2 Essl. Amaretto
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 10.11.2014 von
-- Christa Gabler
26 er Form einfetten. Backofen auf 175° Grad vorheizen.
Die Mürbteigzutaten in eine Schüssel geben, die Butter klein
schneiden und mit dem Knethaken verrühren. Dann mit den Händen zu
einem glatten Rührteig verkneten. Teig in Folie wickeln und 30. Min.
kalt stellen.
Rosinen mit dem Amaretto beträufeln.
Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten.
Mit Zitronensaft vermengen.
Schmand, Magerquark und Sahne, die Eier, das V.-Puddingpulver,
Zucker und Zimt glatt rühren.
Die Form mit dem Teig auskleiden. Auf den Teig die Birnen geben und
die Rosinen drüberstreuen, den Schmandguß darübergießen
Den Kuchen 70 Min. backen lassen
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