========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Birnentarte
Kategorien: Backen, Kochen
Menge: 6 Personen
3 Birnen
1 Rolle Blätterteig
Mehl für die Arbeitsfläche
40 Gramm Zitronat
250 Gramm Sahne
2 Eier
50 Gramm Gemahlene Mandeln
40 Gramm Puderzucker
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 03.10.2014 von
-- Christa Gabler
Backofen auf 200°Grad vorheizen und die Form buttern. Die Birnen
schälen, halbieren und entkernen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche rund ausrolleb und die
Form damit auskleiden. Das Zitronat hacken und auf dem Blätterteig
verteilen. Die Sahne mit den Eiern, Mandeln und dem Puderzucker
verquirlen, 20 Min. quellen lassen.
Die Mandelmasse auf dem Blätterteigboden verstreichen und die Birnen,
mit der Schnittfläche nach oben, darauf verteilen und leicht
andrücken. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen, warm oder
kalt servieren.
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