Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 11:26

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 5 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 17.08.2013, 17:05 Betreff des Beitrags: Apfel-Mascarone-Kuchen mit Bild
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
Bild
Bild

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Apfel - Mascarpone - Kuchen 1
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen

========================== RÜHRKUCHEN ==========================
150 Gramm Weiche Butter
275 Gramm Zucker
1 Prise Salz
7 Eier
450 Gramm Mehl
3 Teel. Backpulver

============================= BELAG =============================
1,2 kg Apfel
1 Zitrone; den Saft

======================== MASCARPONEBELAG ========================
500 Gramm Mascarpone
7 Eigelb
150 Gramm Zucker
1 Pack. Vanille-Zucker
7 Eiweiß
100 Gramm Gehobelte Mandeln

=========================== AUSSERDEM ===========================
2 Essl. Puderzucker

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 16.08.2013 von
-- Christa Gabler

Zum Vorbereiten die Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Apfelviertel nochmals durchschneiden und achteln und mit
Zitronensaft beträufeln.

Für den Teig Butter in eine Rührschüssel mit dem Handrührgerät mit
Rührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Salz unterrühren.
Solange rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist.

Eier nach und nach unterrühren, (jedes Ei etwa 1/2 Minute)Mehl und
Backpulver mischen, in 2 Portionen auf mittler Stufe unterrühren.
Den Teig in tiefes Bachblech oder eine Fettpfanne geben und galtt
streichen. Apfelstücke darauf verteilen.

den Backofen vorheizen. Ober-Unterhitze etwa 180 Grad / Heißluft
etwa 160 Grad

Für den Belag Mascarpone, Eigelb, 100 g des Zuckers und Vanille-
Zucker in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen glatt rühren.

Eiweiß steif schlagen. Restl. Zucker und weitere 2 Min. schlagen.
Eischnee portionsweise unter die Masse heben, auf die Apfelstücke
geben und glattstreichen. Kuchrn mit Mandeln bestreuen, Das
Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen etwa 60
Min. backen.

Das Backblech auf ein Kuchenrost stellen, Kuchen erkalten lassen.

=====

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
  BeitragVerfasst: 18.08.2013, 07:55 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Mascarone-Kuchen mit Bild
Offline
Küchenfee
Küchenfee
Benutzeravatar

Registriert: 08.07.2004, 09:37
Beiträge: 6022
Wohnort: Salzkotten-Oberntudorf
Bundesland: Nordrhein-Westfalen
Land: Deuschland
Realer Name: Regina
Geschlecht: weiblich
Kosename: Ina
Skype: rosenrot1955
Sternzeichen: Widder
Beruf: Köchin, heute Hausfrau
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Windows XP
:rez:!

Apfelkuchen ist immer gut

kann ich auch die Hälfte machen? für Heinz und mir ist das sonst zuviel.

habe mir kleine Kuchenformen und 1 kleines Kuchenblech besorgt

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 18.08.2013, 15:08 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Mascarone-Kuchen mit Bild
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
das würde ich dann in einer 28 Springform machen, nehm aber einen würzigen Apfel, am besten ist ja Boskopf ode Elster, wenn du aber ein kleiners Blech hast ist es auch gut, hoher Rand sollte es haben

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
  BeitragVerfasst: 18.08.2013, 19:06 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Mascarone-Kuchen mit Bild
Offline
goldene/r Rührlöffelmeister/in
goldene/r Rührlöffelmeister/in

Registriert: 21.06.2011, 10:44
Beiträge: 3330
Wohnort: Nordwest England
Bundesland: Nordrhein-Westfalen
Land: England
Realer Name: Uwe
Geschlecht: männlich
Skype: maccuham
Sternzeichen: Schütze
Beruf: Hausmann
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Windows XP
DAS..sieht sowas von Lecker aus Chris....echt!

:III:


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 04.09.2013, 11:05 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Mascarone-Kuchen mit Bild
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
Wow, der Kuchen ist ja gigantisch. :III: :rez:!

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 5 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de