Zutaten:
Für den Teig: 300g Weizenmehl, 50g Kakaopulver, 1/2 Päckchen Backpulver, 300g Zucker, 4 Eier, 1 Fl. Zitronenaroma, 200g Butter, 150 ml Buttermilch, 150 ml Cola und Popcorn
Für den Guss: 50g Butter, 40 g Kakaopulver, 80 ml Cola, 300 g Puderzucker, Popcorn
Mehl, Kakao und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel geben. Jetzt den Zucker, Eier, Zitronenaroma, Butter, Buttermilch und Cola dazugeben und zu einen cremigen Teig verrühren.
Eine Handvoll Popcorn unter den Teig heben und das ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das ganze in den vorgeheizten Backofen (150 Grad Umluft) ca. 30 Minuten schieben. Nach der Backzeit den Kuchen etwas abkühlen lassen.
Für den Guss nun die Butter, Kakaopulver und Cola in einem Topf aufkochen. Den Topf dann von der Kochstelle nehmen und den Puderzucker unterrühren.
Den heißen Guss auf den lauwarmen Kuchen verteilen. Wieder eine Handvoll Popcorn auf den Kuchen geben und mit einem Rest vom Guss besprenkeln. Ich habe noch ein paar Haribocolaflaschen zur Deko auf den Kuchen gegeben!
