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Benco-Schnitten
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Autor:  corgia1 [ 24.04.2009, 21:11 ]
Betreff des Beitrags:  Benco-Schnitten
Benco-Schnitten:

Dieses Rezept habe ich von meiner Tante aus Österreich. Benco ist der Name einer österr. Firma, die Kakao verkauft.
Dieser Kakao schmeckt soooo gut!!!!

Zutaten:

3 Eigelb
3 Eiweiß
1 Becher saure Sahne ( diesen Becher nun als Maß nehmen für die anderen Zutaten )
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1 Becher gemahlene Haselnüsse
1 Becher Benco- Kakao
½ Becher Öl
1 Pck. Backpulver

Marmelade zum bestreichen.

2 Becher Sahne.


Zubereitung:

Aus Eigelb, Sahne, Zucker, Mehl, BP, Nüsse, Kakao und Öl einen Rührteig erstellen. Eiweiß unterziehen.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne geben und bei 180°C 30-40-Min. Backen. Nadelprobe !
Auf den abgekühlten Kuchen die Marmelade streichen und mit der geschlagenen Sahne bestreichen
Zum Schluss mit Schokostreusel bestreuen.
Autor:  pfeffi [ 24.04.2009, 22:46 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Benco-Schnitten
Saure Sahne gibts bei uns nur im 100 g Becher reicht das dann als Meßmecher.
Autor:  Dagmar [ 25.04.2009, 11:57 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Benco-Schnitten
Unser Sauerrahm in Österreich in in 250g Becher. :waving:
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