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Annelieses saftiger Apfelkuchen
Zutaten:
200 Gramm Mehl
150 Gramm Zucker
150 Gramm Butter oder Margarine
100 ml Milch
3 Eier
1 Backpulver
die abgeriebene Schale einer Zitrone
(gibt es als Dr. Oetker Backöl oder auch als Citro-back in einem Alu-Tütchen (zur Not nimmt man Zitronensaft)
Zubereitung:
250 Gramm Aprikosenmarmelade
6 - 7 Äpfel
Puderzucker
Aus den oberen Zutaten einen Rührteig bereiten
6 bis 7 Äpfel schälen und vierteln, als Kranz auf den Teig verteilen, die Mitte ausfüllen.
Darüber verteilt man etwa 250 g Aprikosenmarmelade.
Im vorgeheizten Backofen mit Umluft bei 160° backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
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