Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Ananaskuchen mit Kokoskruste
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

350 Gramm Butter oder Margarine
200 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier (Klasse III)
500 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
1/8 Ltr. Milch; ca.
1 Dose (445 ml) Ananasraspel oder
1 Dose (580 ml) Ananasstücke
200 Gramm Kokosraspel
1/2 Becher (100 g) Schlagsahne
Evtl. gemahlene oder gehackte Pistazien
Kirschen, Ananas,Melisse und Zuckerblumen(zum
-- Verzieren)
Fett (für das BLECH)

============================ QUELLE ============================
kochen & genießen
-- Erfasst *RK* 20.08.2007 von
-- Christa Gabler

250 g weiches Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd
mit der Milch unterrühren. Teig auf ein gefettetes BACKBLECH
streichen. Ananasstücke etwas kleiner schneiden. 100 g Fett
schmelzen. Kokos- und Ananasraspel oder
-stücke mit 8 EL Saft einrühren. Guss auf den Teig streichen. Kuchen
im vorgeh. Ofen bei ca. 200 Grad ca. 40 bis 45 Minuten backen. Evtl.
nach ca. 30 Minuten abdecken. Abkühlen lassen. Kuchen in Stücke
schneiden. Sahne steif schlagen. Kuchen mit Sahnetupfen und nach
Belieben mit Pistazien, Kirschen, Ananas, Melisse und Zuckerblümchen
verzieren. Ergibt ca. 30 Stücke.

=====

legger....