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Brasilianischer Nußkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=689&t=1240 |
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Autor: | Jule1986 [ 14.01.2005, 19:49 ] |
Betreff des Beitrags: | Brasilianischer Nußkuchen |
Brasilianischer Nußkuchen Zutaten: 75 g weiche Butter 120 g Zucker 4 Eigelb 85 g Mehl 1 ½ Teel. Backpulver 4 Eßl. Milch 100 g gehackte Walnüsse 4 Eiweiß 200 g Zucker ½ l Sahne Zubereitung: 1. Ofen auf 150° C, Gas - Herd Stufe 1, vorheizen, 2 Tortenformen fetten und leicht mit Mehl bestäuben. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Mehl und Backpulver auf die Masse sieben, evtl. 4 Eßl. Milch mit unterrühren. Teig in die Tortenformen füllen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Im Ofen ca. 30 - 35 Minuten backen, dann abkühlen lassen und aus den Formen nehmen. 2. Einen Boden mit Backpapier auf ein Blech legen. Eiweiß halbsteif schlagen, den Zucker zufügen und zu zähem Baiserteig rühren. Auf den Tortenboden streichen und ca. 20 Minuten backen, bis der Baiserteig schwach goldbraun ist. Den Boden zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. 3. Sahne steif schlagen und auf den anderen Tortenboden verteilen, den Baiserboden vorsichtig darauflegen. |
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