Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Apfel-Kokos-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuche
Menge: 1 Rezept

============================= TEIG =============================
100 Gramm Butter, weich
90 Gramm Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
200 Gramm Mehl
1/2 Tüte Backpulver

============================= BELAG =============================
250 Gramm Quark
100 Gramm Butter, weich
70 Gramm Zucker
2 Essl. Rum
4 Eier
4 Äpfel
70 Gramm Kokosraspeln

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 88
-- Erfasst *RK* 01.02.2007 von
-- Christa Gabler

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Eier und Salz ca. 3
Min. in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver zugeben und
verkneten. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen, den
Rand hoch hoch streichen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in
kleine Würfel schneiden. Für den Belag Quark, Butter, Zucker, Rum
und Eier in einer Schüssel vermischen. Äpfel und Kokosraspel mit
einem Löffel unterheben. Belag in die Form geben und glatt streichen.
Ca. 60 Min. im Backofen backen.

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Oh wie fein, den probiere ich auch bald mal aus!