Michis-Backforum

Apfel - Mohn - Kuchen

150 g Mohn
175 ml Milch
250 g Quark (Magerquark)
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
8 EL Öl
75 g Butter
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
75 ml Milch
8 Äpfel
5 EL Zitronensaft
100 g Zucker
3 Eier
1 Pck. Vanille - Sauce
1 Becher Schmand
75 g Puderzucker

ZUBEREITUNG

Die Milch aufkochen, Mohn zufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 20 Min. köcheln lassen. Etwas abkühlen. Quark, Öl, Milch, Salz, Vanillezucker und Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver unterkneten. 1/3 des Teigs für das Gitter zur Seite legen. Mit dem Rest eine Springform (Durchm. 30 oder 32 m) auslegen. Die Äpfel schälen und in Spalten oder Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Mohnmasse, Eier, Zucker, Soßenpulver und Schmand verrühren. Äpfel in die Backform legen und mit Mohnguss übergießen. Den restlichen Teig gitterförmig darauf legen. Bei 160 Grad (Umluft) ca. 40 - 50 Min. backen. Den Puderzucker mit 1 Essl. Wasser glatt rühren. Das Kuchengitter damit bestreichen.





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hört sich auch lecker an.