Michis-Backforum

Ananas Marzipankuchen
Für eine 30 cm Kastenform



200 g Ananas aus Dose
200 g Marzipan
175 g Butter o. Margarine
175 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
3 Eier (M)
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 Fläschchen Bittermandelaroma
Fett für die Form

Ananas abtropfen lassen und klein schneiden. Marzipan in grobe Stücke brechen und mit der Margarine verrühren. Dann Zucker, Vanillezucker, Backaroma und nacheinander die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und Löffelweiße unterrühren. Zum Schluß die Ananas unterheben. Kastenform einfetten mit Semmelbrösel ausstreuen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 60-70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Marzipan mag ich auch sehr gerne, anstelle der Ananas könnte ich doch auch Apfelspalten nehmen, oder?

denke schon das man auch Äpfel nehmen kann, würde sie dann in grobe Stücke schneiden

Danke dir, Hilde

Hat sehr lecker geschmeckt!