Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Bananen-Marmorkuchen
Kategorien: Backen, Kuchen, Bananen
Menge: 1 Rezept

300 Gramm Butter
200 Gramm Staubzucker
1 kg Reife Bananen
200 Gramm Weizengrieß
250 Gramm Weizenmehl; glatt
1 Pack. Backpulver
4 Eier
30 Gramm Kakao
3 Essl. Zitronensaft
3 Essl. Öl
Etwas Zimt
100 Gramm Puderzucker
Backpapier; für das Blech

============================ QUELLE ============================
Rezept: Krista Mauler
Aufgetischt-Mailingliste


Rohr auf 180 Grad vorheizen; Butter erweichen und mit dem
Staubzucker schaumig rühren; ein Viertel der Bananen schälen,
kleinschneiden und mit Grieß in die Buttermischung rühren; Mehl und
Backpulver versieben; Eier und Backpulver-Mehlmischung abwechselnd
unter die Buttermischung rühren; sodann Teig in zwei Hälften teilen;
in eine Hälfte Kakao einrühren. Backblech mit Papier auslegen. Aus
der hellen Teighälfte mit einem Löffel kleine Portionen auf dem
Blech verteilen; den dunklen Teig ebenso löffelweise zwischen den
hellen Teig setzen; mit einer Gabel die beiden Teigarten
ineinanderstreichen, sodaß eine Marmorierung entsteht. Restliche
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und diese senkrecht in den
Teig stecken; Kuchen im Backofen ca. 35 Minuten backen. Für den Guß
Zitronensaft, Zimt und Öl erhitzen, vom Herd nehmen und Staubzucker
einrühren; den noch warmen Kuchen mit diesem Guß bestreichen.

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hört sich sehr lecker an.