auch lecker.
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| Autor: | Issy [ 15.06.2008, 20:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rahmbuchteln mit Kirschen |
Rahmbuchteln mit Kirschen Zutaten für 4 Portionen: 350 ml Milch 85 g Butter oder Margarine 1 Zitrone(n), unbehandelt 375 g Mehl 1 Pkt. Hefe (Trockenhefe) 1 Prise Salz 100 g Zucker 1 Ei(er) 1 Glas Kirschen (720 ml) 1 Pkt. Vanillezucker 1 EL Speisestärke 75 g Schlagsahne 25 g Mandeln in Blättchen, geröstet Zubereitung: 175 ml Milch erwärmen. 60 g Fett darin schmelzen. Zitrone waschen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Mehl und Hefe mischen. Salz, 50g Zucker, Zitronenschale, Ei und Milch mit Fett auf das Mehlgemisch geben. Zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Kirschen abtropfen. Kirschsaft, Vanillinzucker, 25 g Zucker und Zitronensaft aufkochen. Stärke und 5 EL Wasser glatt rühren, in den Kirschsaft einrühren und nochmals aufkochen lassen. Kirschen unterheben. Aus dem Hefeteig kleine Klößchen formen. In eine feuerfeste Form geben, 30 Minuten gehen lassen. Rest Milch, Zucker, Fett und Sahne erwärmen. Über die gegangenen Buchteln gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 180°C ) 25- 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten mit Mandelblättchen bestreuen und eventuell abdecken. Buchteln mit den Kirschen anrichten. |
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| Autor: | Michi [ 16.06.2008, 11:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
auch lecker.
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| Autor: | Heimi [ 16.06.2008, 13:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
oh ich bekomme langsam hunger |
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