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Schokolade-Obstschnitten
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Autor:  Bettina78 [ 23.02.2007, 11:40 ]
Betreff des Beitrags:  Schokolade-Obstschnitten
Schokolade - Obstkuchen

Teig
150 g Butter
150 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
4 Dotter
150 g weiche Schokolade
150 g Mehl
1/2 gestr. Kaffeelöffel Backpulver
2 EL Rum
4 Eiklar


Belag:
1 – 1,5 kg Marillen, Kirschen od. Zwetschgen


Zubereitung
die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Dotter und die im Wasserbad erweichte Schokolade hinzugeben. Das mit Backpulver und gemischte Mehl untermischen und zuletzt den Rum und die festgeschlagenen Eiklar unter den Teig heben. Der Schnee muss so fest sein, dass ein Schnitt mit dem Messer sichtbar bleibt. Die Masse 2-2,5 cm dick auf ein gut befettetes Backblech streichen und mit halbierten Früchten od. Kirschen belegen.

Das Backblech in die Mitte des Rohres schieben und bei guter Mittelhitze 30 - 35 min. backen.

Nach dem Erkalten leicht mit Staubzucker bestreuen.
Autor:  Michi [ 23.02.2007, 11:41 ]
Betreff des Beitrags: 
mmh, lecker :rez:!
Autor:  Bettina78 [ 23.02.2007, 12:03 ]
Betreff des Beitrags: 
bitte gern :-)
die Schnitten sind immer ruck-zuck weg, war schon so, als ich noch ein Kind war und meine Mum sie gemacht hat *ggg*
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