Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 20:10

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 7 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 12.02.2010, 21:15 Betreff des Beitrags: Nussecken à la Kathrin
Offline
Dauer-Abnehmerin
Dauer-Abnehmerin

Registriert: 25.02.2006, 12:26
Beiträge: 272
Wohnort: Nordhessen
Hallo liebe Nusseckenfreunde,

meine Kollegin hat Nussecken gebacken, die ich ganz unwiederstehlich fand hmmmm... \:D/ Das besondere daran fand ich die Konsistenz, so richtig locker fluffig. Da musste ich das Rezept haben und möchte es Euch auch nicht vorenthalten:

Nussecken à la Kathrin:

Zutaten für den Teig:

225 g Mehl
75 g Speisestärke
1 Tl. Backpulver
125 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
125 g Margarine


Zutaten für den Belag:

200 g Erdbeermarmelade (evtl. vorhandene arg dicke Früchte raussammeln)
200 g Margarine
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 EL Wasser
350 g gemahlene Haselnüsse
50 g gehackte Mandeln
2 Päckchen Kuvertüre (1 x Vollmilch- und 1 x Bitterschokolade, die Blöcke)

Zubereitung:

Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf ein gefettetes tiefes Backblech rollen (sollte nicht zu groß sein, sonst werden die Nussecken zu dünn und bröckeln später eher) und die Marmelade aufstreichen. Für den Belag Margarine und Zucker schmelzen, anschl. Haselnüsse, Mandeln und Wasser unterrühren. Die Masse auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
Ca. 45 Min. bei 175 Grad backen.
Anschließend auf dem Blech etwas auskühlen lassen und zunächst in Quadrate, dann in Ecken schneiden.
Die Kuvertüre im Wasserbad flüssig werden lassen und die Nussecken mit je der rechten und linken längeren Spitze in die Kuvertüre tauchen. Auf einem Rost trocknen lassen (wenn es nur für den Hausgebrauch gemacht wird, einfach ein Backpapier auf das Rost legen, das gibt dann zwar kleine Ränder an den Schokoecken, aber schmecken tuts genauso und man hat weniger Arbeit hinterher ; :wink: )

Ober-lecker, sag ich Euch!!

LG Ferkel

_________________
Mit etwas Geschick kann man aus den Steinen, die einem in den Weg gelegt werden eine Treppe bauen...


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen  
 
  BeitragVerfasst: 14.02.2010, 19:32 Betreff des Beitrags: Re: Nussecken à la Kathrin
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
das hört sich auch ober lecker an, werde ich demnächst mal ausprobieren. :rez:!

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 16.02.2010, 10:32 Betreff des Beitrags: Re: Nussecken à la Kathrin
Offline
Busfreak
Busfreak
Benutzeravatar

Registriert: 28.05.2004, 10:17
Beiträge: 3630
Wohnort: Bad Fallingbostel
Realer Name: Petra
Geschlecht: weiblich
Sternzeichen: Jungfrau
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: anderes Betriebssystem
Danke sehr für das tolle Rezept.Hab ich gleich abgespeichert.
Nee Quatsch die mache ich gleich.Bin ja hier zu Besuch in D.dorf und kann ja meine Schwester und meinen Schwager mal verwöhnen.Gell!!! :III:

_________________
Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 17.02.2010, 13:39 Betreff des Beitrags: Re: Nussecken à la Kathrin
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
berichte mal wie sie waren, Petra :-D

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 18.02.2010, 10:44 Betreff des Beitrags: Re: Nussecken à la Kathrin
Offline
Busfreak
Busfreak
Benutzeravatar

Registriert: 28.05.2004, 10:17
Beiträge: 3630
Wohnort: Bad Fallingbostel
Realer Name: Petra
Geschlecht: weiblich
Sternzeichen: Jungfrau
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: anderes Betriebssystem
Sie waren der Hammer!
Mein Schwager wollte mich gleich heiraten!!! :!lol!:

_________________
Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 20.02.2010, 09:22 Betreff des Beitrags: Re: Nussecken à la Kathrin
Offline
Dauer-Abnehmerin
Dauer-Abnehmerin

Registriert: 25.02.2006, 12:26
Beiträge: 272
Wohnort: Nordhessen
Das freut mich, Wuschel, ich werde es der Kathrin gleich am Montag berichten!

_________________
Mit etwas Geschick kann man aus den Steinen, die einem in den Weg gelegt werden eine Treppe bauen...


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen  
 
  BeitragVerfasst: 20.02.2010, 11:19 Betreff des Beitrags: Re: Nussecken à la Kathrin
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
:rez:! muß ich unbedingt einmal machen

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 7 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de