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  BeitragVerfasst: 24.07.2007, 07:35 Betreff des Beitrags: Kaffeeschnitten mit herber Sahne
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Kaffeeschnitten mit herber Sahne
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 18 Stüke

============================= TEIG =============================
4 Eier
250 Gramm Zucker
200 ml Kalter Espresso
200 ml Öl
Schale einer unbehandelten Orange, gerieben
300 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver

========================= FÜR DEN BELAG =========================
250 Gramm Orangenmarmelade
600 ml Sahne
3 Pack. Sahnesteif
8 Essl. Instant-Cappuccino-pulver, gesüßt

=========================== AUSSERDEM ===========================
Butter zum Einfetten
100 Gramm Schoko-Mokkabohnen

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 6/07
-- Erfasst *RK* 22.07.2007 von
-- Christa Gabler

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Butter einfetten .

Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen. Espresso mit dem Öl und
der Orangenschale zugeben und gut verrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen, unter die Eimasse heben und
unterrühren. Anschließend den Teig auf dem Backblech verteilen und
glatt streichen. Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste ca. 15-
20 Minuten backen.

Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Die Orangenmarmelade durch
ein Sieb streichen und anschließend gleichmäßig auf dem Kuchenboden
verteilen.

5 Die Sahne mit dem Sahnesteif und 5 EL Cappuccinopulver steif
schlagen. Auf den Kuchen verteilen, glatt streichen und mit dem
restlichen Cappuccinopulver bestreuen. Zum Schluß mit Schoko-
Mokkabohne garnieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Min. ~ Backen ca. 20 Minuten

=====

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