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  BeitragVerfasst: 05.04.2007, 06:31 Betreff des Beitrags: Petersschnittchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Petersschnittchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

=================== ZUTATEN FÜR DEN MÜRBETEIG ===================
230 Gramm Mehl
20 Gramm Kakao
1 Ei
125 Gramm Margarine
80 Gramm Zucker
Salz
1 Pack. Vanillezucker

================== ZUTATEN FÜR DIE MANDELMASSE ==================
2 Eiweiß
Salz
75-100 Gramm Puderzucker
125 Gramm Geriebene süße Mandeln
3-5 Geriebene bittere Mandeln
1/2 Pack. Vanillezucker

=========================== AUSSERDEM ===========================
1 Eigelb
200 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
100 Gramm Margarine
Salz

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 04.04.2007 von
-- Christa Gabler

Für den Teig alle Zutaten rasch verkneten. Den Teig 30 Minuten kühl
stellen. Teig ausrollen und in Rechtecke und Quadrate teilen.

Für die Mandelmasse Eiweiß mit Salz steif schlagen. Nach und nach
den gesiebten Puderzucker zugeben. Die geriebenen Mandeln und das
Gewürz nur noch locker unterheben. Masse auf den Teigstücken
verteilen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Aus Zucker, Mehl,
Margarine und Salz Streuseln herstellen. Über die Mandelmasse
streuen. Auf einem gefetteten Blech bei Mittelhitze ca. 30 Minuten
backen.

=====

_________________
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