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  BeitragVerfasst: 16.11.2006, 14:48 Betreff des Beitrags: Nussecken Bild
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Küchenfee
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Nussecken

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Knetteig:
500 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Ei (Größe M)
2 Eigelb (Größe M)
200 g Margarine

Belag:
3 EL Aprikosenkonfitüre
150 g Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
3 EL Wasser
100 g gemahlene Haselnusskerne
100 g gehobelte Haselnusskerne
100 g Mandelsplitter
Außerdem:
100 g Halbbitter-Kuvertüre

Knetteig:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, den Teig evtl. etwas kalt stellen. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Belag:
Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, auf den Teig streichen. Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Wasser unter Rühren schmelzen lassen, Haselnüsse und Mandeln unterrühren, etwas abkühlen lassen und auf den Teig streichen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad (vorgeheizt).
Heißluft: etwa 160 Grad (vorgeheizt).
30 Minuten backen


Gebäck auf dem Blech, auf einem Kuchenrost stehend, erkalten lassen, dann in Vierecke (4x4 cm) schneiden und diese so halbieren, dass Dreiecke entstehen. Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, die beiden spitzen Ecken des Gebäcks eintauchen, auf Backpapier legen und fest werden lassen.

TIPP:
Anstatt die Ecken des Gebäcks zu tauchen, komplettes Gebäck nach dem Schneiden mit der Kuvertüre besprenkeln

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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  BeitragVerfasst: 16.11.2006, 15:07 Betreff des Beitrags:
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lecker, müsste ich auch mal wieder machen. :clap: :1aa:

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

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Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



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  BeitragVerfasst: 16.11.2006, 18:21 Betreff des Beitrags:
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Back-& Kochgenie
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hatte ich auch schon eine ewigkeit nicht mehr, sehen lecker aus

_________________
liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 18.11.2006, 17:01 Betreff des Beitrags:
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Die Harmonische
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Sieht aber lecker aus! :wink:

_________________
Liebe Grüsse Beate


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