| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Gildos Nußecken https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=677&t=1748 |
Seite 1 von 2 |
| Autor: | Kempi [ 24.01.2005, 17:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Gildos Nußecken |
Gildos Nußecken Knetteig: 300g Mehl 100g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eier 130g Margarine 1 TL Backpulver Knetteig zubereiten, auf ein gefettetes Backblech ausrollen. Mit 7 EL Aprikosenmarmelade bestreichen. Belag: 200g Haselnüsse 200g Mandeln 200g Zucker 200g Butter 2 P. Vanillezucker 4 EL Wasser Butter zerlassen und mit den anderen Zutaten vermischen. 1x aufkochen lassen, auf den Teig geben und glattstreichen. Bei 180° 30-35 Minuten backen. "Piep" Guten Appetit! 
|
|
| Autor: | Michi [ 25.01.2005, 09:29 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Die sind lecker, habe ich auch schon mal gebacken. :D |
|
| Autor: | tanalt [ 06.10.2005, 10:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich habe sie gestern gebacken. Ging superschnell und ganz unkompliziert, und ich finde sie sehr lecker! Backzeit habe ich allerdings etwas verkürzt - ist ja aber auch vom Ofen abhängig. 
|
|
| Autor: | Michi [ 06.10.2005, 10:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Jutta, die sehen sehr lecker aus Deine Nussecken. 
|
|
| Autor: | Hilde [ 06.10.2005, 19:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
stimmt die sehen lecker aus, hab sie auch schon gegessen, hat meine Freundin gebacken |
|
| Autor: | Nele [ 06.10.2005, 20:38 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich habe die mal gebacken und das ist gründlich schief gegangen. Weiß bis heute nicht warum. Musste das Backblech samt Nussecken in die Tonne schmeißen. Die Dinger waren so hart, dass ich sie nicht vom Backblech lösen konnte. Das soll jetzt aber niemanden dran hindern, die nachzubacken, denn der Fehler lag wohl bei mir. Weiß bloß immer noch nicht, was ich falsch gemacht habe. :?  Der Guildo hat die Nussecken beim Biolek gebacken, da sah das ganz einfach aus. 
|
|
| Autor: | Kempi [ 06.10.2005, 20:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hi Nele! Vielleicht hattest Du sie zu lange im Ofen.  ?
Die Backzeit ist ja bei jedem Ofen etwas unterschiedlich, da hat Jutta schon recht. :) Wenn ich zum ersten Mal einen Kuchen backe, mache ich zur Sicherheit immer den Stäbchentest, ist mir nämlich auch schon passiert, daß ich einen Kuchen zu früh aus dem Ofen geholt habe... :? LG Kempi |
|
| Autor: | tanalt [ 07.10.2005, 10:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Oh je, Nele, das war ja sehr ärgerlich. Meine waren alles andere als hart, auch im Vergleich zu denen, die man z.T. in Bäckereien kauft. Der Boden aus Rührteig ist eigentlich ganz weich gewesen, obendrauf die karamelisierten Nüsse und Mandeln schön knackig. Übrigens habe ich für den Teig die Zuckermenge reduziert (das mache ich bei fast allen Rezepten automatisch) und keine Margarine, sondern Butter verwendet. Das dürfte aber keinen großen Unterschied machen. |
|
| Autor: | 2911 [ 08.10.2005, 10:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
sieht ganz prima aus 
|
|
| Autor: | Nele [ 09.10.2005, 22:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallöchen, ich weiß bis heute nicht was ich damals falsch gemacht habe.  Bin ja nicht gerade unerfahren im Backen. Nochmal möchte ich das nicht wagen. Immer ein neues Backblech kaufen müssen wird ganz schön teuer. :?
|
|
| Autor: | Michi [ 10.10.2005, 08:22 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Nele, ist mir auch schon passiert, das etwas nicht gelungen ist, musste dann auch schon das ganze Blech wegwerfen. Beim nächsten Mal ging es dann Super. Ich würde sie einfach nochmal probieren, bekommst Du schon hin. 
|
|
| Autor: | tanalt [ 10.10.2005, 13:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Michi und Nele, verwendet Ihr kein Backpapier, so dass der Kuchen am Bleck festbacken kann? |
|
| Autor: | Michi [ 10.10.2005, 14:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
@tanalt, klar verwende ich Backpapier, nur an dem Tag als mein Kuchen mal nichts wurde, ging alles schief.
War mein Fehler, hatte da etwas verkehrt gelesen im Rezept..
|
|
| Autor: | Nele [ 10.10.2005, 20:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich verwende normalerweise immer Backpapier. Warum genau an diesem Tag nicht, weiß ich auch nicht. Tja, manchmal hat man so Tage, da muss alles schiefgehen. :?
|
|
| Autor: | Skydevil83 [ 18.10.2005, 19:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hmm lecker.....ich werd sie auch mal probieren zu backen,bin nämlich eine richtige Nussecken Fanatikerin.....jami! |
|
| Seite 1 von 2 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|