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  BeitragVerfasst: 29.05.2006, 15:07 Betreff des Beitrags: Badener Brötchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Badener Brötchen
Kategorien: Backen, Kleingebäck
Menge: 1 Rezept

250 Gramm Mandeln
100 Gramm Butter
1 Ei
1 Eigelb
200 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
1 Teel. Zimt
1 Prise Nelken
Zum Bestreichen 1 Eiweiß

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.79
-- Erfasst *RK* 29.05.2006 von
-- Christa Gabler

Die Mandeln werden geschält und durch die Mandelmühle getrieben.
Etwa 50 g davon nimmt man für die Verzierung weg. Die Butter wird
schaumig gerührt. Ei, Eigelb, Zucker, Mandeln, Mehl und die Gewürze
werden vermengt und der Teig etwa eine Stunde kühl gestellt. Danach
wellt man ihn etwa einen halben Zentimeter dick aus, macht mit dem
Backrädchen kleine Rechtecke oder Rhomben, die man auf ein gut
bestrichenes Blech setzt. Man bestreicht die Brötchen mit dem leicht
zerschlagenen Eiweiß, bestreut sie mit den zurückgelassenen Mandeln
und bäckt sie bei mittlerer Hitze (175 Grad) im Ofen. Diese Brötchen
schmecken sehr gut zu Tee.

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  BeitragVerfasst: 30.05.2006, 07:20 Betreff des Beitrags:
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hallo Heimi

kann ich auch gemahlene Mandeln nehmen
habe keine Mandelmühl

die Brötchen möchte ich gerne backen

Lg Regina

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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  BeitragVerfasst: 30.05.2006, 08:19 Betreff des Beitrags:
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Ich hole auch immer gemahlene Mandel, habe auch keine Mandelmühle

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  BeitragVerfasst: 30.05.2006, 08:44 Betreff des Beitrags:
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vielen lieben Dank

lg Regina

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wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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