Bienenstich
350 g Zucker
150 g Mehl
80 g Mandelplättchen
5 Eier
Butterflöckchen
1 Glas Schattenmorellen
1 Päckchen Tortenguss
1 El. Speisestärke
1200 g Sahne
2 Pk. Galetta Vanillepudding
Eier mit Zucker cremig schlagen. Dann das Mehl unterheben. Mit Mandelblättchen betreuen und da drauf ein paar Butterflöckchen verteilen. Teig in eine gefettete Form 27 cm ( Rand nicht einfetten ) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 25-30 Minuten backen. Galetta - Pudding gut mit der Sahne verrühren. Schattenmorellen, Tortenguss und Speisestärke zusammen kurz aufkochen. Den fertig gebackenen Boden dann so durchschneiden das man zwei Hälften hat. Auf den Boden die Schattenmorellen verteilen. Den Pudding mit der Sahne darüber geben und gleichmäßig verteilen. Dann den Deckel mit den Mandelplättchen drauflegen. Hier kommt kein Backpulver rein
So geht es auch:
Vanillepudding von einem ½ l Milch nach Packungsanweißung kochen. Pudding mit Klarsichtfolie abdecken und kalt werden lassen. Dann anstelle von 1200 g Sahne nur 500 g mit 2 Pk. Sahnesteif steif schlagen. Sahne unter den kalten Pudding rühren. Die Torte am besten über Nacht kalt stellen.
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