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  BeitragVerfasst: 10.08.2010, 00:06 Betreff des Beitrags: Kyaras Blätterteig-Apfeltaschen
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Kyaras Blätterteig-Apfeltaschen



Zutaten für 10 Stück:

20 Blätterteigplatten TK
2 El. Rosinen
3 El. Rum
100 g. Zucker
6 Saure Äpfel
2 Eigelbe
Puderzucker zum bestäuben.


Zubereitung:

Rosinen waschen und über Nacht in Rum tränken. Äpfel schälen entkernen und dünne Spalten schneiden, in einen kleinen Topf geben mit Zucker bestreuen und auf kleiner Flamme kochen, bis die Äpfel schön weich sind. Nun die mit Rum getränkten Rosinen unter mischen und auskühlen lassen. Die Teigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen, 10 Teigplatten mit Apfelbrei etwa 1 El. füllen, nun die restlichen 10 Teigplatten drüber legen die Ränder mit Wasser anfeuchten und mit einer Gabel zusammen drücken. Die Apfeltaschen mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft 190° goldbraun backen. Abkühlen und mit Puderzucker bestäuben.
Wer keine Rosinen mag kann auch gehackte Mandeln nehmen. Und den Rum zu der Apfelmasse geben (dann aber nur 1 El.)

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  BeitragVerfasst: 10.08.2010, 10:45 Betreff des Beitrags: Re: Kyaras Blätterteig-Apfeltaschen
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