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Speckbrezeln
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Autor:  Heimi [ 10.06.2006, 16:19 ]
Betreff des Beitrags:  Speckbrezeln
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Speckbrezeln
Kategorien: Backen, Kleingebäck
Menge: 1 Rezept

300 Gramm Magerquark
2 Eier
1/8 Ltr. Milch
1/8 Ltr. Öl
1-2 Teel. Salz
1 Prise Zucker
600 Gramm Mehl + etwas Mehl
2 Pack. Backpulver
20-24 Scheiben Frühstücksspeck
1 Eigelb
1 Essl. Kondensmilch

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.45
-- Erfasst *RK* 10.06.2006 von
-- Christa Gabler

Quark, Eier, Milch, Öl, Salz und Zucker verrühren. Mehl und
Backpulver mischen, mit dem Handrührgerät unter die Quarkmasse
kneten. Teig mit bemehlten Händen durchkneten. Zur Rolle formen, in
10-12 Stücke schneiden. Jeweils auf etwas Mehl zum Strang (ca. 42
cm) rollen. Je 2 Speckscheiben darumwickeln. Zu Brezeln formen. Je 5-
6 Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nacheinander
im vorgeheizten Backofen E-Herd: 175 °C ca. 20 Minuten backen.
Eigelb und Kondensmilch verquirlen. Brezeln ca. 5 Minuten vor Ende
der Backzeit damit bestreichen.

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