Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Gebackene Paprika mit Cocktailtomaten, Basilikum und ...
Kategorien: Gemüse, Beilage
Menge: 4 Portionen

2 Rote oder gelbe Paprikaschoten
Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
20 Cocktailtomaten
1 Hand voll
Frischer Majoran und Basilikum
2 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben
-- geschnitten
Natives Olivenöl extra
Sardellen
Kräuteressig nach Belieben

============================== QUELLE ==============================
"Genial Kochen mit Jamie Oliver"
Dorling Kindersley
ISBN 3 8310 03297


Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren und die
Kerne entfernen. In eine geölte Backform geben und mit Salz und
Pfeffer würzen. Die Cocktailtomaten mit einem Messer einstechen und
30 bis 60 Sekunden in kochendes Wasser legen, bis sich die Schale
problemlos abziehen lässt. (Wenn Sie wollen, können Sie sie vor dem
Schälen mit kaltem Wasser abschrecken.) Nun die Paprikahälften mit
den geschälten Tomaten, den Kräutern und den Knoblauchscheiben
füllen und würzen. Anstelle der Gewürze können Sie auch ein paar
Sardellen obenauf legen. Olivenöl darüber träufeln. Mit Alufolie
locker abdecken und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann die
Folie entfernen und weitere 30 Minuten ohne Folie backen. Ein
kleiner Spritzer Kräuteressig auf jeder Paprikahälfte ist das
Tüpfelchen auf dem i.

: O-Titel : Gebackene Paprika mit Cocktailtomaten, Basilikum und
: > Majoran

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Quelle: http://www.kochende-leidenschaft.de