Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Auflauf mit Igel-Stachelbart und Zucchini
Kategorien: Aufaluf, Zucchini, Pilz
Menge: 4 Personen

4 klein. Zucchini
1 Rote Paprika
300 Gramm Igel-Stachelbart
2 Essl. Butter
4 Eier
250 ml Milch
150 Gramm Crème fraîche
Salz, Pfeffer, etwas Muskat
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Bund Basilikum
100 Gramm Geriebener mittel-alter Gouda oder Gruyère

============================== QUELLE ==============================
Gourmet-Rezepte mit Bio-Pilzen (S&K 9/2005)
-- Erfasst *RK* 04.10.2005 von
-- mamje

1. Zucchini, Paprika und Igel-Stachelbart klein schneiden.
Nacheinander mit Butter leicht anschwitzen.

2. Eier mit Milch und Crème fraîche verschlagen. Mit Salz, Pfeffer,
etwas Muskat und Knoblauch abschmecken. Basilikum in Streifen
schneiden und unterrühren.

3. Pilze, Zucchini und Paprika in eine gefettete Auflaufform
schichten und mit der Eiermilch übergießen.

4. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen
bei 200 °C ca. 30 Min. backen.

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