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| Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=65&t=4431 |
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| Autor: | Wonni [ 05.07.2005, 13:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino |
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino 6 El Olivenöl 6 Knoblauchzehen 3 Chilischoten 3-4 El Petersilie Salz Spaghetti Menge reicht für 2 Personen Spaghetti al dente kochen. In der letzten Kochminute der Spaghetti das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die, in kleine Ringe geschnittenen Chilis, und die, je nach Größe in Vierteln oder Sechsteln geteilten, Knoblauchzehen hineingeben. Nur erwärmen, der Knoblauch und die Chilis sollen nur den Geschmack an das Öl abgeben, dabei aber nicht braun werden. Pfanne vom Herd nehmen und die gut abgetropften Spaghetti, die gehackte Petersilie und Salz zugeben und das Ganze gut mischen. |
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