| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Gemüse-Schmarren mit Möhrensoße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=65&t=4188 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 21.06.2005, 11:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Gemüse-Schmarren mit Möhrensoße |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Gemüse-Schmarren mit Möhrensoße Kategorien: Gemüse, Hauptgericht, Vegetarisch Menge: 1 Rezept ======================= ZUTATEN FÜR 1 PERSON ======================= 1 Ei (Gr. S) 3 Essl. Fettarme Milch 1 Essl. Mineralwasser 2 Leicht geh. EL (30 g) Mehl Salz, weißer Pfeffer 2 mittl. Möhren 1 Paprikaschote (zum B. rot) 4 Tropfen Öl; bis 1/4 mehr 1 Essl. (30 g) TK-Erbsen; bis doppelte Menge 2 Essl. (50 g) Magerjoghurt Evtl. Basilikum und Rosmarin zum Garnieren ============================== QUELLE ============================== kochen & genießen -- Erfasst *RK* 25.12.2003 von -- Christa Gabler 1. Ei trennen. Eigelb, Milch, Mineralwasser und Mehl glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten quellen lassen. 2. Möhren schälen, waschen und fein würfeln. In 100 ml Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Bis auf 1 EL in der Flüssigkeit pürieren. Abkühlen lassen. 3. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. 4. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika und Erbsen darin ca. 3 Minuten andünsten. Den Teig darüber gießen und bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Den Pfannkuchen mit 2 Gabeln klein zupfen und 1-2 Minuten weiterbraten. 5. Das Möhrenpüree und Joghurt verrühren, abschmecken. Mit übrigen Möhrenwürfeln bestreuen. Schmarren evtl. mit Basilikum und Rosmarin garnieren. Soße dazureichen. Zubereitungszeit: 30 Min. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|