Michis-Backforum

Bärlauch Spaghetti mit Tomaten Champignon Gemüse

Zutaten
500 g Spaghetti
375 ml Sahne
3 EL Bärlauchpesto
250 g Kirschtomaten
250 g Champignons
2 Zwiebeln
80 g Butter
Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Sahne, Bärlauchpesto und etwas Salz in einem Topf erhitzen, die abgetropften Spaghetti dazugeben und warm stellen. Tomaten vierteln, Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Zwiebeln darin dünsten. Nach 5 min die Tomaten zugeben und erhitzen. Mit Basilikum , Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti als Rand auf Tellern anrichten und das Gemüse in der Mitte anrichten.

LG Regina