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Zucchinigulasch
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Autor:  Heimi [ 13.03.2012, 16:21 ]
Betreff des Beitrags:  Zucchinigulasch
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Zucchinigulasch
Kategorien: Gemüse, Zucchini
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Zucchini
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
40 Gramm Mehl
1/4 Ltr. Saure Sahne
1/4 Ltr. Brühe
1 Essl. Paprikapulver
Salz
Pfeffer
1 Essl. Essig
1 Bund Dill
Etwas Öl zum Anbraten

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 31.03.2007 von
-- Christa Gabler

Zucchini waschen, viertel und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein
hacken, Knoblauch in Scheiben schneiden. Dill fein schneiden. Sahne
gut versprudeln. Öl in einem geräumigen Topf erhitzen, Zwiebel und
Knoblauch anrösten, Mehl dazugeben und hell rösten. Mit Sahne und
Suppe aufgießen, gut durchrühren und aufkochen lassen. Dabei achten,
dass keine Bröckchen entstehen. Zucchini und Paprikapulver dazugeben
und auf kleiner Flamme nicht zu weich dünsten lassen. Nun die Hälfte
des Dills einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Das
fertige Zucchinigulasch mit dem restlichen Dill bestreuen und sehr
heiß zu Tisch bringen. Dazu passen Kartoffeln, Teigwaren, Reis

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Autor:  Michi [ 13.03.2012, 17:36 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Zucchinigulasch
:rez:! lecker :III:
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