Mmmm lecker....
Aber was ist Stinkinikäse
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| Autor: | 2911 [ 05.02.2005, 13:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Käsespätzle |
6 Personen 0,25 l Wasser Salz Muskat 6 Eier 500 g Mehl 300 g Stinkikäse gerieben Pfeffer Öl 4 Zwiebel ringelig geschnitten Zwiebel in Öl goldbraun rösten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Wasser mit Salz, Muskat, Eier versprudeln, das Mehl kurz dazumischen, und zwar so, dass noch ein bisschen Mehl sichtbar bleibt (also schlampig – denn wenn der Teig zu lange bearbeitet wird, wird er zäh) Den Teig sofort durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken, einmal aufkochen lassen, abtropfen und abwechselnd mit dem geriebenen Käse und den gerösteten Zwiebeln in eine Auflaufform schichten. Den Abschluss machen Zwiebeln und der Käse. Dazwischen mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Rohr ca 15 Minuten überbacken Dazu grünen Salat servieren |
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| Autor: | Moonlight [ 06.02.2005, 09:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Mmmm lecker.... Aber was ist Stinkinikäse
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| Autor: | 2911 [ 06.02.2005, 11:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Käse der sehr würzig ist (einer der halt "stinkt") |
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| Autor: | Kempi [ 06.02.2005, 23:42 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hab ich auch schon oft gemacht, lecker... 
L.G. Kempi |
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| Autor: | Moonlight [ 07.02.2005, 08:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
2911 hat geschrieben: :lol:
Käse der sehr würzig ist (einer der halt "stinkt") Das habe ich mir gedacht, wollte halt eine Erklärung dafür. 
Aber der Name ist trotzdem voll witzig..... |
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| Autor: | 2911 [ 07.02.2005, 09:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
hab ich mir selbst ausgedacht
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| Autor: | tanalt [ 17.03.2005, 10:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich habe das Rezept ausprobiert - kann ich nur empfehlen. :D |
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| Autor: | 2911 [ 17.03.2005, 10:30 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
tatsächlich - jetzt bin ich aber positiv überrascht 
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| Autor: | tanalt [ 17.03.2005, 10:48 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Weil Dein Rezept gut ist?  :D
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| Autor: | 2911 [ 17.03.2005, 10:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
nein, weil du es tatsächlich gemacht hast
ich dachte gestern, du erlaubst dir ein Scherzchen :)
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| Autor: | tanalt [ 17.03.2005, 11:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Bisher habe ich Käsespätzle nie überbacken, das wollte ich mal ausprobieren. Und fand es lecker. |
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| Autor: | 2911 [ 17.03.2005, 11:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
freut mich :) |
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| Autor: | tanalt [ 17.03.2005, 11:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Als Beilage habe ich Rucola-Salat gemacht. Der kräftige Geschmack paßte meiner Meinung nach sehr gut zu dem Gericht. |
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| Autor: | 2911 [ 17.03.2005, 12:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
dann hast du ja gestern noch seeeeeeeehr gut gegessen :) hats deinem Freund auch geschmeckt
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| Autor: | tanalt [ 17.03.2005, 12:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ja, ihm hat es auch geschmeckt. Wir kochen schon lange zusammen und haben glücklicherweise einen ähnlichen Geschmack, was die Sache erleichtert. |
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