| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Tomaten-Ragout mit Ei https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=65&t=16892 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 08.07.2008, 10:13 ] |
| Betreff des Beitrags: | Tomaten-Ragout mit Ei |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Tomaten-Ragout mit Ei Kategorien: Vegetarisch, Tomaten, Eier Menge: 4 Portionen 2 Zwiebeln 4 Getrocknete Chilischoten 200 Gramm Zucchini 2 Essl. Olivenöl 800 Gramm Tomaten 1 Teel. Itlienisch Kräutern 2 Teel. Tomatenmark Salz 8 klein. Eier 2 Essl. Basilikum ============================ QUELLE ============================ Rezepte mit Pfiff 8/08 -- Erfasst *RK* 08.07.2008 von -- Christa Gabler Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Chilischoten zerkrümeln. Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Alles im heißen Öl andünsten. Tomate waschen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten und in sehr kleine Wütfel schneiden. Dann mit Tomatenmark zuden geschmorten Zucchini geben. Alles mit Salz und italienischen Kräutern würzen. Bei milder Hitze ca. 10 Min. offen einköcheln lassen. Die Eier in Tassen aufschlagen, vorsichtig nebeneinander in das Ragout gleiten lassen. Die Eier leicht salzen und im Tomatenragout zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Min. stocken lassen. Die Hälfte des Basilikums sehr fein hacken, mit ganzen Blättchen daraufstreuen. Dazu passt frisches Brot ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|