Michis-Backforum

Couscous Pfanne



250 g Couscous
500 g Spitzpaprika
2 Fleischtomaten
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Pepperoni
2 El. scharfen Ajvar
1 El. Pflanzencreme
1 Tl. Majoran
1 Tl. Thymian
2 El. Petersilie
Salz

Couscous nach Packungsanweißung zubereiten. Das Gemüse putzen und klein schneiden. Zwiebel mit Pflanzencreme kurz andünsten. Knoblauch, Paprika, Pepperoni und Tomaten dazu geben. Kurz weiterdünsten. Majoran, Thymian und Ajvar unterrührenund nach Geschmack würzen. Alles bisfest garen. Dann den Couscous und die Petersilie dazu geben. Sollte das ganze zu trocken sein so gibt man noch etwas Gemüsebrühe dazu.

ich muss unbedingt mal mir couscous mitbringen und probieren, sieht köstlich aus Hilde

Ein schönes Rezept. Ich mag gerne Couscous und auch Bulgur.
Solche Gerichte vertragen auch immer noch einen Spritzer Zitrone.

Liebe Grüße
Gudrun

super Gudrun das du das Rezept reingesetzt hast.

Hallo Pfeffi,

das Rezept war von Hilde, leider nicht von mir

Liebe Grüße
Gudrun

mit Sojasauce passt auch gut dazu zum nachwürzen

oh sorry dann lieben dank an Hilde, blöde Frage noch von mir. Couscous wo liegt der beim einkaufen, beim Reis. Habe ich noch nie gesehen.

liegt beim Reis, hab mir gestern welchen beim Türken gekauft 1 kg für 1,99 hatten auch welchen für 1,49 das kg

Wenn er beim Reis nicht liegt, könnte er noch in dem Regal mit internationalen Spezialitäten liegen, das manche Supermärkte haben. Dort, wo Oliven, eingelegte Tomaten, Artischockenherzen in der Dose und so etwas herumstehen.