Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Paprikagemüse
Kategorien: Gemüse, Paprika, Zwiebel
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Zwiebeln
500 Gramm Paprika (rot und gelb)
350 Gramm Tomaten (vollreif)
2 Knoblauchzehen
60 Gramm Butter oder Margarine
1 Teel. Getrockneter Basilikum
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Bund Petersilie

============================ QUELLE ============================
mein Ex-Nachbar Toni aus Italien
-- Erfasst *RK* 22.07.2007 von
-- Klaus Kremer

Zwiebeln haeuten und in kleine Wuerfel schneiden, Paprika in ca.
0,5cm breite Streifen schneiden, Tomaten ueberbruehen, haeuten und
vierteln. Fett schmelzen, Knoblauch in die Pfanne pressen und
Zwiebeln dazugeben, in ca. 3min hellgelb schwitzen. Paprikastreifen
zugeben und ca. 10min mitschwitzen lassen. Danach die Tomaten und
den Basilikum zugeben. Nochmals 5min duensten. Petersilie klein
hacken und ueber das Gemuese streuen. Dazu gibt es Reis oder
Salzkartoffeln.

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lecker so in der Art mache ich mein Ratatoiulle

Fast so ähnlich wie ein Letscho - muss einfach köstlich schmecken.