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Gemüsegulasch
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Autor:  Heimi [ 24.07.2007, 06:49 ]
Betreff des Beitrags:  Gemüsegulasch
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gemüsegulasch
Kategorien: Gemüse, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

============================ ZUTATEN ============================
750 Gramm Kartoffeln
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
1 Grüne Paprika
3 Zwiebeln
4 Essl. Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
1 klein. Bund Majoran
100 ml Cidre
1 Essl. Speisestärke
2 Essl. Ajvar
200 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 02.10.2003 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln schälen und vierteln. Paprika vierteln, entkernen und in
Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles im heißen Öl
bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Mit Brüh ablöschen und
zugedeckt 15-20 Minuten garen.

Majoran (bis auf einige Zweige) fein hacken. Cidre mit Speisestärke
glatt rühren, zum Gulasch geben, diesen aufkochen lassen.
Paprikappüüree und Sahne einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und
gehackten Majoran würzen, mit Majoranzweigen garnieren.

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