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Asiatischer Gemüsereis
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Autor:  tanalt [ 12.03.2007, 13:07 ]
Betreff des Beitrags:  Asiatischer Gemüsereis
Asiatischer Gemüsereis

2-3 Portionen

150 g Basmatireis
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2-3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
1,5 cm Ingwerknolle, fein gehackt
1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
ca. 200 g Chinakohl, in Streifen geschnitten
1 Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
100 g TK-Erbsen
2 EL Butterschmalz
Sojasauce
Zitronensaft
Zucker
Salz
Pfeffer

Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

1 EL Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, dann Knoblauch zugeben und mitdünsten.
Ingwer und das zerkleinerte Gemüse zugeben, kurz anbraten, dann Sojasauce und etwas Wasser zufügen. Einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Den gegarten Reis und den zweiten EL Butterschmalz mit in die Pfanne geben, etwas Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce abschmecken.

Auf Tellern anrichten, evtl. ein Spieglei obenauf legen.
Autor:  Michi [ 19.04.2007, 11:30 ]
Betreff des Beitrags: 
hört sich sehr lecker an, Jutta. :rez:!
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