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  BeitragVerfasst: 13.11.2006, 08:05 Betreff des Beitrags: Bierbrötchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Bierbrötchen
Kategorien: Brötchen
Menge: 1 Rezept

900 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Roggenmehl
1/2 Ltr. Weizenbier dunkel
2 Teel. Salz
40 Gramm Hefe (1Würfel)
1 Essl. Butter
Haferflocken

============================ QUELLE ============================
Christa Gabler
-- Erfasst *RK* 12.02.2004 von
-- Yvette Neubert

Das lauwarme Bier in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen.
Roggenmehl drunter rühren und über Nacht im Kühlschrank stehen
lassen. Die restlichen Zutaten mit dem Hefeansatz zu einem glatten
Teig kneten und den Teig in 20 Stücke teilen und rundformen. Die
Teiglinge mit Wasser einpinseln und in Haferflocken wälzen. Auf
gefettete Bleche verteilen und etwa bis zur doppelten Grösse
aufgehen lassen. Backen:Bei 275° in den Ofen schieben und auf 200°
herunterstellen. ca. 20 min.

=====

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