Michis-Backforum

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  BeitragVerfasst: 30.07.2006, 07:58 Betreff des Beitrags: Quark-Brötchen
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Rezepteprofi
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Quark-Brötchen
Kategorien: Backen, Brot, Brötchen
Menge: 1 Rezept

75 Gramm Butter
75 Gramm Zucker
1 Ei
250 Gramm Mehl
50 Gramm Rosinen
250 Gramm Quark
1 Teel. Zitronenschale abgerieben
1 Beutel Backpulver

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 78
-- Erfasst *RK* 30.07.2006 von
-- Christa Gabler

Butter und Zucker schaumig rühren. Ei, Zitronenschale, Quark
hinzufügen. Nach und nach Mehl und Backpulver drunterheben. Zuletzt
Rosinen dazugeben.Strom: 175 GradC (Gas: 1-2) / Backzeit: 20 Min

=====

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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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  BeitragVerfasst: 30.07.2006, 08:56 Betreff des Beitrags:
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Küchenfee
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Hallo liebe Heimi

die werde ich ausprobieren den mein Mann liebt Rosinenbrötchen

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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  BeitragVerfasst: 31.08.2006, 18:05 Betreff des Beitrags:
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Back-& Kochgenie
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Quarkbrötchen

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Zutaten:
500 g Mehl
1 PK Backpulver
500 g Magerquark
2 Eier
1 Teelöffel Salz
Mohn, Sesam, Kümmel oder Leinsamen
Milch

Zubereitung:
Mehl, Salz und Backpulver mischen, Quark und Ei unterkneten.
Aus dem Teig mit bemehlten Händen kleine Kugeln rollen, ein wenig plattdrücken und mit einem Küchenmesser ein Kreuz einritzen. Die Brötchen mit ein wenig Milch bepinseln und nun nach Geschmack in Körner drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

_________________
liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 31.08.2006, 18:06 Betreff des Beitrags:
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Quarkbrötchen 1

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Zutaten für 12 Stück
1 Pk. frische Hefe
1/4 l lauwarme Milch
1 TL Salz
250 g Quark
250 g Mehl (Type 405)
200g Weizenvollkornmehl
Milch zum Bestreichen

Hefe in der Milch auflösen und mit dem Quark verrühren. Weizenvollkornmehl mahlen und dazu rühren, Etwas gehen lassen. Dann Salz und das andere Mehl unterrühren. Alles gut verrühren und den Teig gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. Wieder gut durchkneten und in 12 Stücke teilen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und wieder gehen lassen. Mit Milch bestreichen und bei 190°C Umluft 20-30 Minuten backen.

_________________
liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 02.09.2006, 11:47 Betreff des Beitrags:
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Die Harmonische
Die Harmonische

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Mmhh sehen die lecker aus. :wink:


LG

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Liebe Grüsse Beate


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