Michis-Backforum

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  BeitragVerfasst: 24.11.2008, 12:38 Betreff des Beitrags: Karamell Apfel Rolle aus BBA
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Back-& Kochgenie
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Teig:
125 ml Wasser
125 ml Milch
1 El. brauner Zucker
1 Tl. Salz
50 g Butter
480 g Mehl Type 550
1 Tl. Trockenhefe

Füllung:
4 Äpfel
30 g geschmolzene Butter
50 g brauner Zucker
Zitronensaft
Zimt

Zum Bestreichen:
3 El. Milch
1 El. Zucker

Die Zutaten für den Teig in den Brotbackautomaten geben und das Programm starten. Äpfel schälen und kleinschneiden. Mit Butter, Zucker und etwas Zitronensaft vermischen. Wenn der Teig fertig ist aus dem Brotbackautomat nehmen und ein Rechteck ( 50 x 25 cm ) ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und einen 3 cm Rand lassen. Mit Zimt betreuen und von der langen Seite aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Klarsichtfolie mit Öl einpinseln und über die Rolle legen. Rolle gehen lassen bis sie sich verdoppelt hat. Mit einem Messer Muster einschneiden und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 25-30 Minuten backen. Milch mit dem
Zucker 1 Minute köcheln lassen und das Brot damit bestreichen. Schmeckt warm und kalt.

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 24.11.2008, 13:15 Betreff des Beitrags:
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ist so ähnlich wie Strudel, Hilde, oder? Schaut lecker aus.

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
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Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



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  BeitragVerfasst: 24.11.2008, 13:22 Betreff des Beitrags:
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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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  BeitragVerfasst: 24.11.2008, 19:48 Betreff des Beitrags:
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oh mein gott ist das lecker

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  BeitragVerfasst: 25.11.2008, 10:43 Betreff des Beitrags:
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das Brot ist nicht zu süss, schmeckt lecker

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 18.12.2008, 20:09 Betreff des Beitrags: Re: Karamell Apfel Rolle aus BBA
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Die Harmonische
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das schaut aber gut aus. :III:

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Liebe Grüsse Beate


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