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| Zwiebel oder Schinkenbrot https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=643&t=342 |
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| Autor: | Rosenrot [ 08.09.2004, 09:00 ] |
| Betreff des Beitrags: | Zwiebel oder Schinkenbrot |
Zwiebel oder Schinkenbrot Zutaten 1 x Hefe 1 Teel. Zucker 450 ml. warmes Wasser 2 Teel. Salz 500-600g Mehl 150g Röstzwiebeln oder klein gewürfelter Schinken Zubereitung Hefe in eine Schussel zerkrümeln und mit Zucke bestreuen warmes Wasser zugeben und die Hefe auflösen. Salz, 500g Mehl und Röstzwiebeln oder Schinken mischen und das Hefewasser zugeben und zu einem Hefeteig kneten wenn der Teig noch klebt so viel Mehl zugeben bis er nicht mehr klebt mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen. Backblech mit Backpapier belegen und den Hefeteig darauf geben zu einem Leib formen Und bei 220 Grad ( Umluft) 10 Minuten und dann auf 180 Grad 30 Minuten backen. LG Ina |
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| Autor: | Michi [ 08.09.2004, 10:35 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
mal ein schönes deftiges Brot, lecker. |
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| Autor: | Hilde [ 09.09.2004, 08:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
mit Röstzwiebeln hab ich auch schon gebacken ist sehr lecker aber mit Schinken noch nicht werd ich auch mal ausprobieren. |
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| Autor: | Penelope [ 10.11.2008, 23:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Habe dieses Zwiebelbrot heute gebacken..habe statt Rostzwiebeln frische Zwiebeln genommen..habe aber diese angebraten..es ist sehr toll geworden..und es schmeckt wunderbar!! Lg Nadine |
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| Autor: | kyara [ 17.11.2008, 19:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Zwiebel oder Schinkenbrot |
Rosenrot hat geschrieben: Zwiebel oder Schinkenbrot was für Mehl hast Du verwendet ? ok bei Zwiebelbrot würde ich Weizenmehl nehmen da es immer sehr hell ist, aber wenn ich 200 g. Roggenmehl unter mische, Denke mal das es auch schmecken wird.
Zutaten 1 x Hefe 1 Teel. Zucker 450 ml. warmes Wasser 2 Teel. Salz 500-600g Mehl 150g Röstzwiebeln oder klein gewürfelter Schinken Zubereitung Hefe in eine Schussel zerkrümeln und mit Zucke bestreuen warmes Wasser zugeben und die Hefe auflösen. Salz, 500g Mehl und Röstzwiebeln oder Schinken mischen und das Hefewasser zugeben und zu einem Hefeteig kneten wenn der Teig noch klebt so viel Mehl zugeben bis er nicht mehr klebt mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen. Backblech mit Backpapier belegen und den Hefeteig darauf geben zu einem Leib formen Und bei 220 Grad ( Umluft) 10 Minuten und dann auf 180 Grad 30 Minuten backen. LG Ina |
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