Weihnachstsbrot
Zutaten:
1 kg helles Mehl
1 Würfel frische Hefe
1/2 Tel. Salz
15 gr. Lebkuchengewürz
1 Apfel mittelgroß
1/2 Liter Vovic mit Geschmack
Zubereitung
Den Würfel Hefe in eine groß Schüssel geben, das Salz darüber streuen
einen moment warten.
In der Zeit können die anderen Zutaten bereit gestellt werden.
Die Hefe hat sich inzwischen verflüssigt.
500 gr. Mehl hinzufügen und mit der Hefe vermischen,
nun das Lebkuchengewürz hinzugeben
und mit der Mischung vermengen.
Jetzt nach und nach Volvic und den Rest Mehl hinzufügen.
Wieder schön vermengen und Ruhen lassen.
Inzwischen den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Würfel in den Teig einkneten
und den Teig wieder ruhen lassen bis
dieser sich mindesten verdoppelt hat.
Den Teig in eine Backform oder in Backpapier einwickeln und
im Backofen ca. 1 Stunde bei 180° backen.
Wünsche gutes Gelingen.
